高木シェフ

昨日ひさしぶりに高木シェフにあったんだけど、

あの人と会うといつも長話になる、昨日も２時間近く話をしたなー

昨日は、サイゼリアの創業者の正垣会長の話、高木さんが、この人の書いた本を読んだらしく、その中身のことですごく盛り上がった。

大事なことは「売上を上げるのも大事だけど、それよりも経費（のムダ）を削減することのがもっと大事だよ。。。」ってな感じで。

いつも、高木さんとはビジネスとか人のあり方とかで勉強になります。

ａ２